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琉球王朝-沖繩薑黃

日本最常用的是秋薑黃、春薑黃、紫薑黃。薑黃已進入我們生活習慣中提供健康基礎。對於經常需要

應酬或作息不定時者，更可促進新陳代謝。從琉球王朝以來就被當作對人體健康珍貴的聖品。

什麼是薑黃?

薑黃最早記載於唐朝甄權的「藥性論」。其後在1988年。Huang及Conney等人首度發現薑黃素的保健功能。

薑黃是薑科薑黃(Curcuma)屬的多年生草本植物。主要產地包含日本沖繩島和緬甸、印度等亞洲熱帶地區。其中

以沖繩產薑黃品種最為獨特。一般國家生產的薑黃品種為春薑黃,而秋薑黃與紫薑黃只有沖繩才有的獨特品種,薑

黃素是從薑黃根莖中提取的一種黃色素，其中沖繩中的薑黃素，可幫助人體的調理代謝循環

沖繩產紅薑黃與其他薑黃有何不同?

紅薑黃屬於秋薑黃的一種，學名為Curucuma Longa。因為它根的切面部是深紅黃色，所以被稱為紅

薑黃，這也顯示它含有很多薑黃素與精油成份。